Tag: biscotti

Cookies castagne e cioccolato

Cookies castagne e cioccolato

Da un paio d’anni ho iniziato a preparare e confezionare personalmente i regali di Natale per le mie amiche e quest’anno ho fatto per loro questi cookies castagne e cioccolato. Nell’era del consumismo credo infatti che il miglior regalo che possiamo fare alle persone a 

Biscotti renna con farina di farro

Biscotti renna con farina di farro

Per arricchire la mia collezione di biscotti di Natale, quest’anno vi lascio questi simpaticissimi biscotti renna con farina di farro. Portateli in dono agli amici o utilizzateli come addobbo o ancora come originale segnaposto per la tavola (in questo caso decorandoli anche con le iniziali 

Banana chocolate chip cookies

Banana chocolate chip cookies

Quando Dole mi ha chiesto di realizzare una ricetta per una merenda per bambini, leggera e sfiziosa, a base di frutta, non ho avuto dubbi, era l’occasione giusta per mettermi all’opera e ho subito pensato di preparare questi banana chocolate chip cookies, ovvero biscotti alla 

Canestrelli

Canestrelli

Canestrelli, forse i biscotti per definizione, molto diffusi in Piemonte e in Liguria, tanto che, essendo io nata a Torino, sono i biscotti di cui ho memoria più antica. Burrosi, friabili, uno tira l’altro. Se siete a dieta, tenetevi a debita distanza. Io li ho 

Biscotti pan di zenzero o gingerbread

Biscotti pan di zenzero o gingerbread

Ecco la mia versione dei famosi omini di pan di zenzero o gingerbread. L’impasto è molto semplice, veloce e versatile e si può utilizzare per preparare biscotti natalizi di qualsiasi forma e decorazione. Io ad esempio ho tenuto da parte qualche biscotto su cui ho 

Linzer Cookies

Linzer Cookies

Vi sono piaciuti i miei Sacher Cookies? Allora perchè non provare anche i Linzer Cookies? La pasticceria austriaca è sempre fonte di grande ispirazione e la versione biscotto di questi famosi dolci permette di creare delle piccole bontà che risultano meno impegnative rispetto ad una 

Sacher Cookies

Sacher Cookies

Mi avanzava della frolla al cacao dalla preparazione di una crostata (Crostata al cioccolato di Ernst Knam) e ne ho approfittato per prepararci dei semplicissimi biscottini. Per renderli più sfiziosi, li ho farciti con confettura di albicocche, ricreando così il classico abbinamento tipico della Sacher 

Chocolate chip cookies morbidi alla zucca

Chocolate chip cookies morbidi alla zucca

Gli ingredienti per questa ricetta, in pieno stile americano, si dosano con un classico bicchiere da 200ml, tipo quello della Nutella per intenderci. Si sporca una sola ciotola e si mescola con un semplice cucchiaio. Niente di più easy! Preparate l’impasto la sera prima, lasciatelo