Cornetti integrali con rucola e crescenza

cornetti integrali con rucola e crescenzaOspiti inattesi per l’ora dell’aperitivo? Ecco la soluzione, dei velocissimi cornetti integrali con rucola e crescenza! Si preparano in un attimo e permettono agli ospiti di stuzzicare qualcosa di sfizioso ma non troppo impegnativo nel frattempo che voi vi dedicate alla preparazione della cena. Un calice di prosecco tenuto in fresco e passa la paura!

Ingredienti:

  • 1 rotolo di pasta sfoglia integrale rotondo
  • 25gr di rucola
  • 100gr di crescenza
  • latte parzialmente scremato q.b.
  • semini di sesamo tostati q.b.
  • sale, pepe

Preparazione:

Lavare e asciugare la rucola, poi spezzettarla con le mani in una ciotola e amalgamarla con la crescenza, sale e pepe, fino ad ottenere un composto morbido e omogeneo.

Dividere il rotolo di sfoglia in 12 triangoli e adagiare sulla base di ognuno un cucchiaino di ripieno.

Avvolgerli partendo dalla base formando dei cornetti, poi adagiarli su una teglia foderata con carta da forno con la punta della chiusura di ciascun cornetto rivolta verso il basso. Questo servirà per fare in modo che gonfiandosi, in cottura, i cornetti non si aprano facendo fuoriuscire il ripieno.

cornetti integrali con rucola e crescenza 2

Spennellare i cornetti con un po’ di latte e cospargere con i semini di sesamo, poi infornare in forno ventilato preriscaldato a 200° per 17 minuti.

Sfornare e far raffreddare su una gratella. All’occorrenza possono essere preparati in anticipo e serviti il giorno successivo o, per dire la stessa cosa in maniera diversa, qualora ne dovessero avanzare, si conservano per 1 giorno fuori frigo coperti da un canovaccio senza perdere di fragranza.

FACILE • Preparazione: 15 minuti • Cottura: 17 minuti • 105 cal/cornetto

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