Insalata esotica di zucca e alchechengi

Insalata esotica di zucca e alchechengi

Mai sentito parlare dell’alchechengi? Si tratta di una pianta di origine orientale, conosciuta per la caratteristica forma a lanterna dei suoi frutti, delle bacche arancioni, di aspetto molto simile ai pomodorini, racchiuse in un sottile involucro di foglie color sabbia che gli da il caratteristico…