Tag: dolci leggeri

Plumcake carote cocco e cioccolato bianco

Plumcake carote cocco e cioccolato bianco

La ricetta del plumcake carote cocco e cioccolato bianco, semplice, ma dagli abbinamenti inusuali, prende ispirazione da quella di foodosophy. Che io adoro, quindi spargo la voce ed ecco qua la mia versione. Potete fare un grande plumcake da 30cm, oppure uno piccolo da 20cm…

Torta pere e scaglie di cioccolato

Torta pere e scaglie di cioccolato

Pere e cioccolato, un matrimonio praticamente perfetto, quasi sotto ogni aspetto, un po’ come Mary Poppins. Oggi si uniscono in questa torta pere e scaglie di cioccolato, morbida e leggera, senza burro, con poco olio e poco zucchero. Impasto bianco, impreziosito da golose scaglie di…

Ciambellone noci e yogurt

Ciambellone noci e yogurt

Chiamo il ristorante per prenotare per pranzo: “Buongiorno, vorrei prenotare per 6 persone intorno alle h. 13. Posso portare una torta? È il compleanno di mia sorella e vorremmo festeggiare.” “Certo, però per normativa deve portare lo scontrino della pasticceria.” “Ehm, questo potrebbe essere un…

Torta speziata alla ricotta e pere

Torta speziata alla ricotta e pere

Torta speziata alla ricotta e pere, semplice e umida, con tante pere nell’impasto e adatta a tutte le occasioni, dalla prima colazione al dessert, passando per l’ora del tè. Ma secondo me, fino a sera non arriva! Ve la presento: è leggerissima, data l’assenza sia…

Crostata multicolor con frolla all’olio

Crostata multicolor con frolla all’olio

La ricetta di questa frolla, che è versatilissima e può essere utilizzata per crostate da farcire a proprio piacimento o per biscotti di qualunque forma e dimensione, è quella di Enrica del blog chiarapassion. Ho portato questa crostata in occasione di una cena tra amici…

Torta fragole e mascarpone senza burro e senza olio

Torta fragole e mascarpone senza burro e senza olio

La stagione delle fragole dura così poco che quando ci sono è nostro dovere morale approfittarne! Ci ho preparato una deliziosa torta fragole e mascarpone, senza burro e senza olio, leggera e adatta a qualsiasi occasione, dalla colazione al dessert, passando per la merenda. La…

Ciambella carote e mandorle leggera

Ciambella carote e mandorle leggera

Ciambella carote e mandorle leggera, uno di quei dolci da credenza ideali per la colazione o la merenda di tutta la famiglia. Senza burro, con poco zucchero e pochissimi grassi, è una colazione sana che ricorda nel gusto le classiche Camille della Mulino Bianco, con…

Torta al cioccolato bianco e pistacchi

Torta al cioccolato bianco e pistacchi

Cerco sempre di inventarmi ricette più creative ma spesso poi è la semplicità a farla da padrona. Mia sorella quindi, quando le ho chiesto che torta desiderasse per il suo compleanno, tra mille proposte, ha scelto questa semplicissima torta al cioccolato bianco e pistacchi. Che…

Torta vegana all’arancia e mandorle

Torta vegana all’arancia e mandorle

Ho preparato questa torta vegana all’arancia e mandorle in occasione del compleanno della figlia di una mia amica. Mentre chiacchieravamo è venuto fuori che stava diventando matta alla ricerca di una pasticceria che preparasse una torta vegana come la voleva sua figlia. E dire che…

Ciambella panna e miele leggera

Ciambella panna e miele leggera

Si, ok, le feste sono finite e siamo tutti a dieta per recuperare la forma persa e smaltire i chili accumulati. Però colazione dobbiamo pur farla. D’altronde gli studi evidenziano l’importanza di tale pasto, indicando che la colazione dovrebbe fornire circa il 20% delle calorie…