Tag: crespelle

Crespelle al pesto con fagiolini e patate

Crespelle al pesto con fagiolini e patate

Paese che vai, crêpe che trovi. Per parlare delle infinite varianti di questa deliziosa ricetta, bisogna risalire alla Francia del 1895, dove è nata l’iconica crêpe Suzette. Prese il nome da Suzette, ospite del Principe di Galles al Café de Paris di Monaco: visto che 

Crespelle di castagne con speck e formaggio di malga

Crespelle di castagne con speck e formaggio di malga

Non sembrerà vero ma questa ricetta nasce come idea di riciclo di alcuni ingredienti che mi avanzavano in casa: del buon formaggio di malga comprato quando sono andata a sciare al Passo del Tonale (perché ovviamente non so resistere a provare le specialità del luogo 

Crespelle con radicchio e gorgonzola

Crespelle con radicchio e gorgonzola

Visitare un posto nuovo ma privarsi dei piatti tipici del luogo, è un po’ come viaggiare a metà. Questo mantra, per me, vale anche una volta rientrata a casa, visto che le settimane successive al viaggio mi concentro nel riproporre le ricette provate in loco,