Tag: burger

Burger di mozzarelline con peperoni e tonno

Burger di mozzarelline con peperoni e tonno

Non sono una grande amante del finger food, nè tantomeno degli antipasti in generale, visto che nella mia cucina quotidiana raramente mi capita di servire l’antipasto, riservato alle cene speciali con ospiti. Però, quando mi sono ritrovata davanti a queste mozzarelline di bufala campana, freschissime […]

Veggie burger di broccoli e ceci

Veggie burger di broccoli e ceci

Per la serie burger vegetali ecco oggi un nuovo arrivato: veggie burger di broccoli e ceci. Nota a me stessa prima che agli altri: quando comprate il burger bun assicuratevi che nell’impasto non ci sia il burro ma altro grasso vegetale, altrimenti non è più […]

Fishburger di tartare di tonno con salsa di avocado

Fishburger di tartare di tonno con salsa di avocado

Avete presente quel noto fast food di pesce – originario di Polignano a Mare ma approdato di recente anche a Milano – che prepara dei deliziosi panini di mare? Buonissimi, ma non esattamente alla portata del portafogli di tutti i giorni. Perché allora non provare […]

Burger di cavolfiore arancione

Burger di cavolfiore arancione

Questo burger di cavolfiore arancione va ad arricchire la mia ormai nutrita collezione di burger vegetali. Purtroppo però il mio fidanzato, ogni volta che pronuncio anche solo il nome della categoria, rabbrividisce, e per ora l’unica versione di burger sano che sono riuscita a fargli […]

Burger vegetariano di fagioli e zucchine

Burger vegetariano di fagioli e zucchine

Se per caso qualcuno si fosse annoiato del solito hamburger e fosse aperto a provare un’alternativa vegetariana, sana e gustosa, questo burger vegetariano di fagioli e zucchine, aromatizzato con mentuccia e curcuma e accompagnato da una deliziosa salsina allo yogurt è quello che fa al […]

Burger di lenticchie rosse

Burger di lenticchie rosse

Burger a base di verdure/legumi, quanto mi piacciono! Nell’attesa di organizzare una serata tra amiche da Flower Burger (per chi non lo conoscesse, un posto top a Milano dove mangiare burger vegani, che di recente ha aperto una sede proprio vicino a casa mia), io […]

Burger vegetariano di zucca e curcuma

Burger vegetariano di zucca e curcuma

Curcuma, spezia sconosciuta ai più, me compresa, fino a pochissimo tempo fa. Originaria dell’Asia, pare abbia proprietà miracolose, antiossidanti e antinfiammatorie. Io, da quando l’ho scoperta, la utilizzo spesso, sia per insaporire piatti salati, che per prepararci il famoso Golden Milk, bevanda a base di latte […]

Veg burger di barbabietola rossa

Veg burger di barbabietola rossa

L’idea di questa ricetta nasce così: ho comprato una confezione di barbabietola già cotta per preparare l’hummus di ceci e barbabietola rossa, che volevo fare da un po’ (buonissimo!). Visto però che non ho una famiglia di 6 bocche da sfamare, mi sono ritrovata con più […]

Burger vegetariano di ceci

Burger vegetariano di ceci

I puristi ritengono che se non è fatto di carne non è degno di chiamarsi burger. A me però, purismo a parte, burger, polpette e quant’altro a base di verdure e legumi piacciono un sacco. Ogni tanto con le amiche a Milano organizziamo qualche serata […]