Cous cous integrale con castagne cavoletti e lenticchie

Cous cous integrale con castagne cavoletti e lenticchie

Tornata ispiratissima dal Cous Cous Fest di San Vito lo Capo, a cui sono stata a fine settembre, ho una serie di ricette in cantiere a base di questo ingrediente, che in questo caso si colora d’autunno. È stata un’esperienza favolosa, ho conosciuto e assaggiato…

Riso e fagioli

Riso e fagioli

A metà strada tra una zuppa e un risotto a seconda della consistenza finale che decidete di dargli, è un primo piatto buonissimo e sostanzioso. Lo sapete che la combinazione di cereali e legumi è in grado di fornire all’organismo tutti gli aminoacidi essenziali per…

Ragù di tofu e carote

Ragù di tofu e carote

Queste pennette al ragù di tofu e carote, secondo me, sono a prova del più convinto dei carnivori. Voi però non diteglielo, altrimenti storce il naso per principio. Le pennette sono biologiche di kamut e vengono direttamente dalla calza della befana personalizzata che il mio…

Ragù di lenticchie

Ragù di lenticchie

   Quando vado a far visita ai miei, sono quasi sempre io a cucinare. Mi piace approfittare, quando posso, di nuove cavie a cui far provare la mia cucina, anche se per mia mamma qualsiasi cosa io le prepari è sempre buonissima. Cuore di mamma.…