"Tell me what you eat, and I will tell you who you are"
Pere e cioccolato, un matrimonio praticamente perfetto, quasi sotto ogni aspetto, un po’ come Mary Poppins. Oggi si uniscono in questa torta pere e scaglie di cioccolato, morbida e leggera, senza burro, con poco olio e poco zucchero. Impasto bianco, impreziosito da golose scaglie di […]
Torta speziata alla ricotta e pere, semplice e umida, con tante pere nell’impasto e adatta a tutte le occasioni, dalla prima colazione al dessert, passando per l’ora del tè. Ma secondo me, fino a sera non arriva! Ve la presento: è leggerissima, data l’assenza sia […]
Questa crostata ricotta pere e cioccolato è davvero goduriosa. Di quelle che dovrebbero essere per 15 persone, ma siete solo in due, e dal venerdì alla domenica la crostata è già finita. E siete costretti a rimangiarvi l’invito fatto agli amici per venire ad assaggiarla, […]
Per dare il benvenuto ad ottobre e all’autunno, ho voluto preparare questa crostata strudel di pere con frolla all’olio. Il ripieno, a base di pere, noci, uvetta e cannella, ricorda infatti i sapori caldi e avvolgenti del classico strudel, con qualche variazione. La frolla all’olio, […]
Versione rivisitata della classica torta cioccolato e pere, qui preparata con una frolla formata da tante briciole e un cremoso ripieno di ricotta, gocce di cioccolato e pere. Ingredienti per uno stampo da 24cm: Per la base e copertura: 280gr di farina integrale (ma se […]
Adoro quando le cose che preparo vengono apprezzate. Nel caso di questa torta la scena più significativa è stata quando, la mattina seguente a colazione, con le ultime due fette di torta avanzate, il mio fidanzato, dopo essersi mangiato la sua, prende la mia fetta […]