melone

Tartare di spada melone e cetriolo

Tartare di spada melone e cetriolo

Tartare di spada melone e cetriolo, quanto di più fresco è possibile immaginare per rinfrescare queste ultime caldissime giornate d’agosto. Ma meglio godersele, che quando arriverà il lungo inverno, le rimpiangeremo. La ricetta è davvero velocissima e semplicissima, l’unica cosa davvero importante per la sua […]

Tartare di melone e gamberi rossi

Tartare di melone e gamberi rossi

Ecco a voi la ricetta – non ricetta della tartare di melone e gamberi rossi. Sì perché in realtà è così semplice che non ci sarebbe nemmeno bisogno di una ricetta. Ve la riporto giusto per indicarvi le quantità e qualche dritta, soprattutto sul consumo […]

Gazpacho di melone e mandorle

Gazpacho di melone e mandorle

Ho un rapporto contrastato con le ricette a base di aceto, spesso dal sapore un po’ troppo dominante. Ho trovato il compromesso di sostituire il classico aceto di vino bianco con il più delicato aceto di mele, così da non rinunciare all’acidità tipica di queste […]