Pane con acqua fermentata alle mele per il World Bread Day 2020

Pane con acqua fermentata alle mele per il World Bread Day 2020

Quest’anno per il World Bread Day 2020 voglio portare un pane che rappresenti quello che per me è stato il lockdown, che in Italia è durato 69 giorni, dal 9 marzo al 18 maggio 2020, due date che ritroveremo nei libri di storia e rimarranno un 

Torta di mele e zucca

Torta di mele e zucca

La torta di mele e zucca è un dolce da credenza leggero, soffice e veloce da preparare, l’ideale per una colazione sana e gustosa. Quanto mi piacciono le torte con la zucca, io la utilizzo sempre a crudo frullata nel mixer insieme ai liquidi della 

Involtini di tacchino con verza e mela

Involtini di tacchino con verza e mela

Per questa ricetta ho preso ispirazione da Chiara Maci, uno dei tanti modi per rendere la solita fettina di tacchino più saporita e meno noiosa. Perchè diciamocelo, così com’è, è piuttosto triste. E secca. E ti fa venire la voglia di aprire la dispensa e 

Ciambella alle castagne e mele

Ciambella alle castagne e mele

Ciambella alle castagne e mele, un dolce autunnale ed inusuale, dove il retrogusto amarognolo delle castagne è contrastato dalla dolcezza e morbidezza delle mele. È perfetta per la colazione o per la merenda, una di quelle torte da credenza da servire con una tazza di 

Tortino leggero allo yogurt con mele e cannella

Tortino leggero allo yogurt con mele e cannella

L’odore della cannella è insuperabile, fa subito inverno. È ancora autunno, ma in un attimo è già Natale. Ho preparato questo tortino per la colazione di una domenica mattina molto nebbiosa (a Milano aimè la maggior parte delle mattine sono così) e ha immediatamente riscaldato