"Tell me what you eat, and I will tell you who you are"
Oggi vi presento una ricetta dai sapori tutti siciliani che si prepara in un batter d’occhio: bocconcini di pesce spada agli agrumi e pistacchi. L’importante per la sua buona riuscita è chiaramente l’utilizzo di materie prime di qualità, agrumi siciliani non trattati, pistacchi e pesce […]
Le grigliate e gli spiedini sono un grande classico della tavola estiva, perché non variare e invece che prepararli con la carne optare per degli ottimi spiedini di pesce? Più leggeri e più salutari, questi spiedini di spada peperone giallo e limone sono preparati con […]
Cheesecake, esiste forse dolce americano più rappresentativo? Io ho optato per la famosa “no bake cheesecake”, ovvero la versione che non prevede la cottura in forno, che invece è quella più classica. Ho inoltre cercato di alleggerire il dolce utilizzando ingredienti light, ove possibile, e […]