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Bocconcini di pesce spada agli agrumi e pistacchi

Bocconcini di pesce spada agli agrumi e pistacchi

Oggi vi presento una ricetta dai sapori tutti siciliani che si prepara in un batter d’occhio: bocconcini di pesce spada agli agrumi e pistacchi. L’importante per la sua buona riuscita è chiaramente l’utilizzo di materie prime di qualità, agrumi siciliani non trattati, pistacchi e pesce […]

Spiedini di spada peperone giallo e limone

Spiedini di spada peperone giallo e limone

Le grigliate e gli spiedini sono un grande classico della tavola estiva, perché non variare e invece che prepararli con la carne optare per degli ottimi spiedini di pesce? Più leggeri e più salutari, questi spiedini di spada peperone giallo e limone sono preparati con […]

Cheesecake al limone senza cottura

Cheesecake al limone senza cottura

Cheesecake, esiste forse dolce americano più rappresentativo? Io ho optato per la famosa “no bake cheesecake”, ovvero la versione che non prevede la cottura in forno, che invece è quella più classica. Ho inoltre cercato di alleggerire il dolce utilizzando ingredienti light, ove possibile, e […]