Medaglioni di pescatrice con arancia e finocchi

Medaglioni di pescatrice con arancia e finocchi

Un classico abbinamento della cucina invernale, arance e finocchi, che in questo caso accompagnano un delizioso e leggero secondo di pesce: medaglioni di pescatrice con arancia e finocchi. La polpa delicata e l’assenza di spine rendono la rana pescatrice, detta anche coda di rospo, uno