Cous cous di cavolfiore con primo sale zucca e asparagi

Cous cous di cavolfiore con primo sale zucca e asparagi

Il cous cous di cavolfiore è un piatto a base vegetale leggerissimo e gluten free, che ricorda per la sua consistenza il classico cous cous. Ovviamente solo l’aspetto è simile, anche grazie all’uso della curcuma per donare la tipica colorazione gialla, mentre il gusto è…

Panini rotondi alla curcuma

Panini rotondi alla curcuma

Esiste forse soddisfazione più grande di preparare il pane con le proprie mani? La magia nel vederlo lievitare e il profumo che rilascia in tutta la casa sono davvero impareggiabili! In questo caso, ho aggiunto all’impasto del pane un cucchiaino di curcuma, che ormai utilizzo…

Golden Milk

Golden Milk

Il Golden Milk, anche conosciuto nel nostro Paese come latte d’oro, è una bevanda a base di latte di mandorla, curcuma, miele, olio di mandorle dolci e cannella, che grazie alle sue proprietà detox va un sacco di moda tra le star di Hollywood. I…

Burger vegetariano di zucca e curcuma

Burger vegetariano di zucca e curcuma

Curcuma, spezia sconosciuta ai più, me compresa, fino a pochissimo tempo fa. Originaria dell’Asia, pare abbia proprietà miracolose, antiossidanti e antinfiammatorie. Io, da quando l’ho scoperta, la utilizzo spesso, sia per insaporire piatti salati, che per prepararci il famoso Golden Milk, bevanda a base di latte…