curcuma

Cous cous di cavolfiore con primo sale zucca e asparagi

Cous cous di cavolfiore con primo sale zucca e asparagi

Il cous cous di cavolfiore è un piatto a base vegetale leggerissimo e gluten free, che ricorda per la sua consistenza il classico cous cous. Ovviamente solo l’aspetto è simile, anche grazie all’uso della curcuma per donare la tipica colorazione gialla, mentre il gusto è […]

Panini rotondi alla curcuma

Panini rotondi alla curcuma

Esiste forse soddisfazione più grande di preparare il pane con le proprie mani? La magia nel vederlo lievitare e il profumo che rilascia in tutta la casa sono davvero impareggiabili! In questo caso, ho aggiunto all’impasto del pane un cucchiaino di curcuma, che ormai utilizzo […]

Golden Milk

Golden Milk

Il Golden Milk, anche conosciuto nel nostro Paese come latte d’oro, è una bevanda a base di latte di mandorla, curcuma, miele, olio di mandorle dolci e cannella, che grazie alle sue proprietà detox va un sacco di moda tra le star di Hollywood. I […]

Burger vegetariano di zucca e curcuma

Burger vegetariano di zucca e curcuma

Curcuma, spezia sconosciuta ai più, me compresa, fino a pochissimo tempo fa. Originaria dell’Asia, pare abbia proprietà miracolose, antiossidanti e antinfiammatorie. Io, da quando l’ho scoperta, la utilizzo spesso, sia per insaporire piatti salati, che per prepararci il famoso Golden Milk, bevanda a base di latte […]