Polpettine di fave secche con cicoria ripassata

Polpettine di fave secche con cicoria ripassata

Fave secche e cicoria è un abbinamento tipico pugliese, dalle mille possibili declinazioni (purea e vellutata le versioni più gettonate), che qui ho deciso di proporvi in versione polpettine con contorno. Sono deliziose, completamente vegetali e leggerissime, che aspettate a provarle?   Ingredienti per 2…