cavolo cappuccio

Pennette integrali con tonno e cavolo viola

Pennette integrali con tonno e cavolo viola

Pasta con il tonno, un sempre verde nella cucina degli studenti affamati di ogni epoca e luogo. Visto che però studentessa io non lo sono più da tempo, oggi voglio darle un po’ di tono, colorandola con un ortaggio ricco di vitamine e antiossidanti: il […]

Orzotto al cavolo viola e seppie

Orzotto al cavolo viola e seppie

Cavolo viola, ovvero un coloratissimo ortaggio per fare il pieno di vitamina A, ferro e antociani, dai numerosi benefici per la salute grazie al loro potere antiossidante. E se ve ne è avanzato dalla preparazione di questa ricetta? Eccone un’altra per consumarlo tutto: calamari ripieni […]

Calamari ripieni di cavolo viola

Calamari ripieni di cavolo viola

Calamari ripieni di cavolo viola, un secondo di pesce per la stagione invernale che vi farà fare un figurone. Servitelo accompagnato da un’insalata croccante di cavolo viola condita con un’emulsione di olio, sale, pepe e aceto di mele, che il cavolo è grosso e così […]