"Tell me what you eat, and I will tell you who you are"
Tradizione vuole che il menù della Vigilia di Natale sia a base di pesce. Questa usanza deriva da un dettame della chiesa cattolica, che prevede l’astinenza dalla carne nei giorni di magro, ovvero il venerdì ed altri giorni vietati, tra cui appunto la Vigilia di …
“Ridi ridi, che mamma ha fatto i gnocchi”: così, ancora oggi, ci si rivolge ai bambini invasi da una gioia tanto irrefrenabile quanto incomprensibile. Lo stesso tipo di felicità che solo un bel piatto di gnocchi può regalare. I miei sono rosa, preparati con l’aggiunta …
Prima volta che mi cimento nella preparazione dell’hummus, ma dato che a me piace sperimentare, parto subito con una variante a base di barbabietola rossa, adocchiata sul sito di Marco Bianchi, fonte di grande ispirazione per me, che sono sempre alla ricerca di una cucina …
L’idea di questa ricetta nasce così: ho comprato una confezione di barbabietola già cotta per preparare l’hummus di ceci e barbabietola rossa, che volevo fare da un po’ (buonissimo!). Visto però che non ho una famiglia di 6 bocche da sfamare, mi sono ritrovata con più …