Avocado toast con uova di quaglia

Avocado toast con uova di quaglia

Ormai famosissimo, vi propongo la mia versione dell’avocado toast, che ho preparato con uova di quaglia a occhio di bue. Altre farciture adattissime a questa preparazione sono uova di gallina in camicia, oppure salmone al vapore, gamberi o tartare di tonno. Mai provato con le 

Sandwich di pomodori con guacamole e salmone

Sandwich di pomodori con guacamole e salmone

Diciamocelo pure, l’avocado รจ un po’ overrated. Ho addirittura sentito dire di avocado bar talmente affollati che ti lasciano entrare, dietro pagamento di qualche euro, solo per fotografare i loro piatti e instagrammarli. Un po’ triste ad essere sinceri, in un mondo dove conta sempre